brownies kukus (lagiii......)

Seperti biasa sebelum buat kue hal yang pertama dilakukan menyesuaikan bahan yang ada di dapur. Setelah ubek2 dapur yang ada bahan2 untuk buat brokus ala Ny.liem ini, dengan sedikit modifikasi metode dan resep jadi juga ternyata brokus yang coklat banget.

berikut resep aslinya


Brownies Kukus (resep Ny. Liem)



Ingredients:

• Telur 6 butir


• Gula 225 gram


• Vanili secukupnya


• Garam secukupnya


• Emulsifier 1/2 sdt teh


• Terigu 125 gram,


• Coklat bubuk 50 gram


• Minyak 175 ml


• Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak


• Susu Kental Manis (SKM) 75 ml ===> adanya cuma 1 sachet 40ml

Directions:

• Kocok telur dan gula hingga mengembang,


• masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.


• Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata.


• Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri SKM, aduk rata.


• Bagi 2 adonan tanpa SKM, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kurleb 20 menit. Angkat.

Modifikasi:

• SKM langsung dicampur semua


• adonan dibagi 2, kukus sebagian 15 menit taburi meises tuang sebagian lagi dan kukus 20menit.

Hasilnya enak banget.

chiffon cake pisang

Berawal dari adanya persediaan pisang mateng yang hampir busuk di rumah dan loyang tulban baru yang juga belum dipakai sama sekali. Memutuskan untuk memanfaatkan bahan dan alat yang sudah tersedia untuk dijadikan sesuatu yang bisa berguna bagi hajat hidup orang banyak, hahaha. Chiffon cake pisang sepertinya pilihan yang paling pas dengan syarat dan ketentuan yang ada pada pisang dan loyang tulbanku yang baru.
Resepnya aku ambil dari blog ini, karena rasa takut gagal masih belum bisa dihilangkan jadi nyari2 resep yang irit telur atau juga cuma buat setengah resep dari resep yang seharusnya ada. Berikut ini resepnya setelah saya translate dan dimodifikasi sedikit menyesuaikan dengan bahan yang ada.

chiffon cake pisang

bahan I

3 kuning telur

25gr gula pasir

1/8sdt garam

30ml minyak (kurleb 2sdm)

85gr pisang (saia pakai 4 buah pisang ukuran sedang) dihaluskan

55gr tepung terigu

1/8sdt baking soda

Bahan II

3 putih telur

1/4sdt cream of tartar

5ogr gula pasir

cara membuat:

• panaskan oven 180 derajat celcius
• kocok kuning telur dan gula sampai gula larut, tambahkan pisang yang sudah dihaluskan dan baking soda.
• masukkan tepung sambil diayak sambil diatuk menggunakan spatula
• di wadah lain, kocok telur dan cream of tartar sampai kaku kemudian tambahkan gula sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
• masukkan kocokan telur ke dalam camputan tepung sambil diaduk rata menggunakan spatula sampai tercampur rata
• masukkan adonan ke loyang tulban (tidak diolesi mentega) sambil diratakan menggunakan spatula
• oven sampai matang (25-30mnt) (sampai kecoklatan)
• setelah matang angkat dan biarkan dingin kemudian lepaskan dari loyang

Setelah jadi cukup disukai orang rumah sepertinya, baru ditinggal mandi sebentar uda lenyap setengah loyang.

Happy baking