coklat kue bukan kue coklat lebih tepat disebut seperti itu karena kue ini dibuat tanpa tepung sama sekali, asli coklat..klat..klat...

menemukan resep ini di blognya mbak riana dan resep aslinya bisa dilihat disini

dengan modifikasi resep seperti biasa menyesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Di resep aslinya menggunakan berbagai macam kacang-kacangan, tapi karena tidak menemukannya di rumah dan TBK pada tutup hari minggu jadi buat yang plain aja duueehh...


yang ini versi saia

coklat kue

300gr dark cooking chocolate
1sdt coklat bubuk
255gr butter (karena 1 kemasan ga sampe 255gr jadi ditambah margarin)
100gr gula pasir
6 telur (pisahkan putih dan kuning)
garam secukupnya

cara buat

- panaskan oven 190 C
- masukkan dcc, coklat bubuk, butter, gula ke dalam food processor (ga punya..jadi pake blender aja)blender sampai lembut
- masukkan kuning telur satu per satu blender lagi
- dalam wadah lain kocok putih telur dan garam sampai kaku
- campur putih telur ke dalam adonan coklat sambil diaduk
- masukkan ke loyang (saia pakai yang diameter 22cm) yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung terigu
- panggang dalam oven kurleb 1 jam (tergantung ovennya, oven saia 1 jam masih kurang) lakukan tes tusuk lidi untuk mengetahui sudah mateng apa belum

hasilnya tidak mengecewakan sama sekali. Orang-orang rumah pada suka..

Selamat menikmati

untuk ultah KBB yang kedua kali ini ada perlombaannya.. kan masi deketan dengan 17an kemaren, jadi KBB juga ga mau ketinggalan memeriahkan dapur2 di dunia maya ini dengan merah putih. Kali ini mencoba memberanikan diri ikutan food photogrphy competition, yah walaupun hasilnya mungkin masih dibawah dari yang udah pro tapi dengan bangga mempersembahkan hasil karya ini.




Ini foto makanan yang lumayan cukup sering nongkrong saat idul fitri di rumah, bukan buatan sendiri sih, tapi ini emang dipesan khusus sama ibu yang emang uda khas banget dengan panganan ini ibu wajik bandung. hihihihi

fiuhhh....

akhirnya bisa menyelesaikan tugas di hari terakhir
PeeR kali ini di-host-in oleh jenk diah dan pilihan masakannya adalah pastel goreng untuk berbuka puasa.
Kenapa dinamakan PASTEL KEJUTAN ALA KADARNYA???

pertama-tama karena kalau anda beruntung anada akan mendapatkan potongan cabe rawit di dalam isinya, dan kenapa ala kadarnya karena buatnya pas hari pengumpulan dan isinya yah alakadarnya (ngandelin bahan2 yang ada di kulkas pada hari itu)

Untuk kulitnya jenk diah memilihkan resep ini untuk isinya dibebaskan masing2 anggota untuk berkarya sesuai imjinasinya dan
saia memilih isi alakadarnya dengan udang, wartel, kentang dan telur yang ditumis sampai mateng





tadi sempat ngerekam cara si mama buat pilinan pastelnya, saia masih amatir jadi menghadirkan cara yang ahli



.

seneng bisa menyelesaikan tugas kali ini tepat waktu....

diputer....dijilat...terus dicelupin

kayaknya uda tertanam banget kata2 itu kalau uda denger kata "OREO"

host MM#2 kali ini memilih tema muffin untuk tantangan bulan ini. Langsung kepikiran mau buat oreo muffin.

dari hasil penjelajahan di dunia maya, terdampar di sini.

berikut ini saia coba terjemahkan resp aslinya

oreo muffins

• 1 1/2 cups self-raising flour
• 1/4 cup gula kastor
• 1/3 cup margarin
• 1 cup susu cair
• 1 telur
• 150gr oreo (1 bungkus cuma 137gr *dikurangi 1*)
• tambahan coklat cips
  

cara membuat:

• campur tepung dan gula dengan margarin sambil diremas2 sehingga membuntuk remah2
• kocok lepas susu dan telur, aduk ke tepung dan tambahkan oreo yang telah dihancurkan kasar sampai rata
• panggang dengan suhu 200 derajat selama kurleb 15menit.

Hasilnya lembyuuutt, manisnya juga pas buat orang rumah yang ga terlalu suka manis, kalau suka lebih manis mendingan tambahin coklat cips aja daripada tambahin gula.
Jadinya lumayan banyak, 36 buah muffin kecil.

Pennylane brownies ini salah satu masakan yang cukup sering saya buat. Bahannya simple banget, cara buatnya mudah banget dan rasanya enak banget, kurang apalagi coba..
Kali ini saya coba untuk memodifikasi bahan yang ada dengan mengurangi coklat bubuk dan menambahkan capuccino (1 sachet), hasilnya dahsyat.. ada aroma2 capuccino gitu dengan rasa manis yang pas.. (menurut lidah saya dan orang2 rumah. untuk toppingnya cuma disiram DCC dan digaris2 WCC, simple banget...
Resep ini sudah pernah saya post di blog ini.

PennyLane's Brownies
:: Penulis : Riana Ambarsari


Bahan:
4 butir telur
2 cup gula pasir (cuma pake 1 1/2)
1 cup minyak goreng
3/4 cup bubuk coklat (dikurangi sedikit)
1 1/2 cup tepung terigu
1/4 sdt garam
1 sdt vanili
1/2 cup kacang tanah cincang/kenari panggang (ga pake)
1/2 cup Chocolate Chips (ga pake)

tambahan 1 sachet capuccino


Cara membuat:




1. Alasi loyang dengan kertas roti, olesi mentega. Panaskan oven 180 derajat celcius.
2. Campur coklat, terigu dan vanili bubuk.
3. Telur dan gula (ditambah capuccino) dikocok sampai mengembang dan butiran gula menjadi lebih halus.
4. Masukkan garam, kocok hingga rata.
5. Matikan mikser, ayakkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk hingga rata. Masukkan kacang tanah/kenari dan chocolate chips, aduk rata.
6. Tuang adonan ke loyang, panggang +/- 35 menit. Test dengan tusuk gigi/lidi yang bersih.
7. Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong.



Seperti biasa saya hanya membuat 1/2 resep, lebih suka yang agak tipis disamping juga lebih cepat matengnya.
Dalam keadaan darurat juga brownies ini bisa diandalkan, ga sampe 1 jam uda bisa dinikmati beramai-ramai, mau dijadikan hadiah untuk orang lain juga ga malu-maluin.

selamat menikmati...

• Preheat the oven to 190C (375F, Gas Mark 5). Grease and lightly flour six ½-cup-capacity souffle dishes.
  Panaskan oven suhu 190C (375F, Gas Mark 5). Minyaki/olesi mentega dan taburkan tepung loyang souffle dengan kapasitas ½ cup sebanyak 6 buah.


• Melt butter in a small saucepan over low heat. Add the flour and cook, stirring constantly, for 1 minute. Gradually add the milk and whisk continuously over medium heat until the mixture is smooth, thickens and comes to the boil. Allow to cool for 5 minutes.
  Lelehkan mentega di panci kecil dengan api kecil. Tambahkan tepung lalu masak sambil diaduk-aduk selama 1 menit. Tambahkan susu sedikit demi sedikit dan whisk terus menerus dengan api sedang hingga adonan lembut, mengental dan mendidih. Biarkan dingin sejenak selama 5 menit.


• Transfer the mixture to a bowl and stir in the cheddar, parmesan, mustard and cayenne pepper. Mix well.
  Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan masukkan keju cheddar, parmesan, mustard dan cayenne pepper. Aduk rata.


• Lightly beat the egg yolks and add these to the cheese mixture. Mix well.
  Kocok ringan kuning telur dan masukkan ke dalam adonan keju. Aduk rata.


• With an electric mixer, whisk the egg whites in a clean bowl until firm peaks form. Fold a quarter of the whites through the cheese mixture to slacken it slightly, then gently fold through the remaining whites.
  Kocok putih telur menggunakan electric mixer hingga mencapai firm peak. Masukkan seperempat adonan putih telur ke dalam adonan keju untuk sedikit 'melemaskan' adonan, lalu masukkan sisanya perlahan.


• Spoon the mixture into the prepared dishes and bake for 20-25 minutes, or until risen and golden. Don't be tempted to open the oven until the souffles have risen. Serve immediately.
  Sendokkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan lalu panggang selama 20-25 menit, atau hingga mengembang naik dan kecoklatan. Jangan tergoda untuk membuka oven sebelum souffles betul-betul sudah mengembang/naik. Hidangkan segera.

Karena banyak bahan yang saia skip jadi rasanya kurang maksimal. Kempesnya emang cepet banget si souffle ini setelah dipanggang. Padahal saia uda nyiapin setting-an buat poto2nya tetep aja agak kerepotan motonya.

Tapi yang penting uda mengerjakan tantangan kali ini.

Horeeeeeeeeeeeee........

Kemaren lagi kepengen makan gorengan, pas lagi ubek2 tabloid saji nemu resep ini. Buatnya emang agak ribet karena harus dua kali kerjanya, tapi soal rasa emang enak banget apalagi dimakan dengan saus botolan. Ini aku share resepnya