Masak Memasak

Kali ini dapur aneh tidak hanya ngebul dengan kue2 saja, kali ini mencoba membuat sesuatu yang bisa dimakan dengan nasi, iya...lauk pauk. Dikarenakan si mama puasa dan saia hari ini di rumah saja, maka didaulat untuk memasak yang bahannya uda tersedia di kulkas. Yaitu kerang...





Tadinya kerangnya disuruh buat sambel balado aja, tapi kok yah pengen buat yang lain. Setelah ubek-ubek kumpulan resep akhirnya memutuskan untuk buat kerang cabai hijau (sama aja...cuma beda pake cabai hijau doang ).
Di sini saia akan share resepnya yang diambil dari kumpulan resep2 tabloid yang ada di rumah.

bahan:
- 250gr kerang (direbus dan digoreng sebentar)
-teri medan (sedikit saja sekitar 1 genggam dan digoreng)
- 3 siung bawang putih
-1 ruas jahe
- 6 siung bawang merah
-10 cabe hijau (boleh ditambah cabe rawit sesuai selera)
- 1 buah serai (dimemarkan)
-gula dan garam secukupnya

cara membuat:
-bawang putih dan jahe dicincang kasar
-haluskan bawang merah dan cabai hijau
-tumis bawang putih dan jahe sampai harum, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai dan tumis sampai mateng.
-masukkan kerang dan teri, aduk sampai rata.




Ternyata lagi di kulkas masih ada persediaan tofu, yaudah coba untuk mengolah tofu juga deh. Niatnya mau buat tofu lada hitam, setelah liat2 bahan ternyata kehabisan saus tiram, saus tomat dan yang ada tinggal saus sambel aja, jiaaahhh.... yasuuww saus tiramnya di skip, saus tomat diganti tomat segar yang dipotong-potong.

bahan:
-2buah tofu
-1/2 buah bawang bombay (iris)
-2 siung bawang putih ( cincang kasar)
-2sdm saus sambal
-1sdm lada hitam
-1 buah tomat (cincang kasar)
-gula dan garam
-minyak goreng

cara membuat:
- potong tofu (potong 6) dan goreng
- tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
-masukkan saus sambal, tomat dan lada hitam
- tambahkan gula dan garam secukupnya
-susun tofu yang telah digoreng di atas piring saji dan tuang saus yang telah mateng di atasnya

Bon Appetite