Sus Negro

Kata sus negro terpikir waktu ngeliat hasil sus ini yang hitam manis, ga tau kenapa langsung kepikiran buat nama negro.. hehe

Sebenarnya ini sus biasa yang dimodifikasi sedemikian rupa sehingga jadinya yah seperti penampakan di atas..

untuk fillingnya aku modifikasi vla vanilla dengan menambahkan 1 sachet cappuccino bubuk dengan tambahan kopi instant..

hasilnya bener2 ga ngecewain..

buat buka puasa 3 orang, 1 resep ini lebih dari cukup..

Berikut ini aku repost resepnya beserta modifikasinya,,

Sus Negro

Bahan :

125 gr Margarin

250 cc Air

140 gr Trigu Segitiga (120 tepung + 20 coklat bubuk)

4 bt Telur ( saya cuma pakai 3 telur)

½ sdt Double Acting

Vanily secukupnya

Bahan Vla :

500 cc Susu Murni ( ganti susu coklat)

100 gr Gula Pasir

50 gr Trigu Segitiga

50 gr Mentega

25 gr Maizena

½ sdt Garam

1 bt Kuning Telur

1 sachet cappuccino bubuk

1/2 sdt kopi instant

Vanily secukupnya ( aku skip)

Cara Membuat :

• Mentega dan air dimasak sampai mendidih (awal mendidih) dan angkat
• Masukan trigu, aduk sampai dengan kalis, lalu dinginkan
• Setelah dingin masukan telur perlahan sambil di aduk dengan mixer, masukan telur kuning terlebih dahulu baru yang putih.
• Perhatikan saat memasukan telur, jangan dituang semuanya sekaligus, sisakan sedikit, bila adonan sudah licin/mengkilap, ciri2nya : bila diangkat dengan spatula kayu dia akan turun/jatuh dng baik (ma’plek), tidak mengalir.
• Masukan Plastik segitiga yang ujung nya di beri spuit bintang
• Bentuk sesuai selera
• Panggang dengan oven panas, suhu 150-200˚C