bolu kukus..

sebetulnya dari kemaren si kakak minta buatin bolu kukus, tapi karena pertama kali buat gagal jadinya agak malas untuk ngulang lagi.

karena dianya ngotot mau bolu kukus akhirnya nemu blog mbak lisa yang ada resep bolu kukusnya, sekalian ada tips buat bolu kukusnya juga...

dengan keberanian lebih akhirnya mencoba lagi buat bolu kukus

ini resep yang aku pakai

BOLU KUKUS PECAH MEREKAH

By Lisa basuki

Bahan :

2 btr telur ( 100 gr )

250 gr gula kastor ( atau gula biasa yang diblender )

1 sdt ( 8 gr ) emulsifier / SP

250 gr tepung terigu Kunci Biru atau tepung rendah protein lainnya

50 gr maizena ( boleh diabaikan, tapi tambahkan tepungnya sejumlah 50 gr )

200 cc air biasa / air kelapa / susu / santan ===> aku pake susu

1 sdt Essence Vanilla====> kehabisan jadi ga pake

2sdm Pasta Coklat =====> pake pasta mocca dan strawberry

Cara Membuatnya :

- Siapkan cetakan dan alasi dengan paper cup.

- Panaskan kukusan

- Kocok telur, gula kastor dan emulsifier sampai kental, kalau sudah terasa berat, masukan sebagian cairan sedikit demi sedikit

- Masukkan tepung terigu dan sisa cairan berselang seling, mixer terus sampai rata

- Ambil 1/3 bagian adonan dan beri pasta coklat, aduk rata, sisihkan

- Sisa adonan putih diberi essence vanilla, sisihkan.

- Isi cetakan dengan adonan putih 1/2 bagiannya, penuhi sisanya berselang seling dengan adonan coklat dan putih menggunakan piping bag, sampai 7/8 tinggi paper cup- Kukus dalam kukusan dengan panas tinggi selama 15 menit untuk cetakan kecil, dan 20-25 menit untuk cetakan besar

hasilnya..

cukup berhasil..

merekah ngakak tapi warnanya kurang ngejreng kalo menurut aku