Martabak Bolognaise

Kemaren lagi kepengen makan gorengan, pas lagi ubek2 tabloid saji nemu resep ini. Buatnya emang agak ribet karena harus dua kali kerjanya, tapi soal rasa emang enak banget apalagi dimakan dengan saus botolan. Ini aku share resepnya

Martabak Bolognaise
Sumber : tabloid saji

Bahan :

15 kulit lumpia => buat sendiri pake kulit dadar (tepung + air + garam)

Bahan isi :
100 gr daging giling => yang ada sosis jadi pake sosis doang
150 gr kentang, dipotong kotak kecil, digoreng
3 siung bawang putih, dicincang kasar
2 buah tomat, buang bijinya, dipotong kotak
5 sdm saus tomat => 3 sdm saus tomat + 2 sdm saus sambal
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt oregano
Minyak untuk menumis

Bahan campuran :
1 batang daun bawang, diiris halus
1 buah bawang Bombay, dicncang halus
2 butir telur bebek => pake telur ayam
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
25 gr keju parut => lagi kehabisan

Cara membuat :
tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling, kentang, tomat, saus, garam dan merica. Tambahkan oregano. Angkat dan sisihkan.
tambahkan tumisan dengan bahan campuran. Aduk rata.
Ambil selembar kulit lumpia. Sendokkan isi secukupnya. Bentuk kotak.
goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang.