#MM5 Putu Ayu

Putu ayu ini salah satu kue kesukaan saya, jadi cukup bersemangat buat tantangan kali ini..
Demi dapat kelapa putih dan cantik, kali ini rela marut kelapa sendiri pakai tangan tapi hasilnya kok biasa aja yahh.
Seingatnya dulu punya cetakan putu ayu ini tapi kok ga ada ya?? (males nyari), akhirnya beli lagi deh..
Waktu mau buat ga ada masalah sama sekali, saya pakai rice cooker besar buat ngukusnya, tapi hasilnya kurang memuaskan, bantet sih ga, tapi kuenya kurang lembut. Kayaknya masalah ada waktu ngukus, karena ngukus pakai rice cooker jadi tutupnya ga bisa dialas kain ditambah lagi temperatur yg ga bisa di atur (kalau pakai kompor apinya bisa diokecilin).
Setelah jadi pas kedatangan tamu, jadi ga sempat langsung difoto2, akhirnnya disuguhin ke tamu. Sisanya tinggal 2 dan baru sempat difoto malem2. Hasil fotonya juga kurang memuaskan.
Resepnya saya ambil dari sini dan sedikit dimodifokasi..

Putu Ayu





















Bahan:
2 butir telur
75gr gula pasir
125gr tepung terigu
1sdt emulsifire
1sdt garam
1sdt vanili
100cc santan kental
kelapa parut beri garam dan vanili
pasta pandan
pasta mocha

Cara Membuat:
1. kocok telur, gula, garam, emulsifire sampai kental dan pucat
2. masukkan tepung dan santan sambil diaduk rata
3. bagi 2 dan masing2 diberi pasta pandan dan mocha
4. masukkan kelapa parut ke dalam cetakan sambil ditekan2 sampai padat kemudian tuang adonan
5. kukus sekitar 15mnt

siap disajikan...