Banana Loaf

Cake pisang memang ga ada matinya, satu lagi olahan cake pisang yang wajib dicoba adalah banana loaf ini. cake lembut dengan rasa pisang ditambah wangi kayu manis yang cukup terasa di dalam cake ini ngebuat cake ini laris manis di meja makan. Dengan sedikit modifikasi bahan ( penyesuaian dengan stok di rumah), cake ini teteap enak dan jadi favorit keluarga. di resep asli, menggunakan gula merah/palm sugar sebagai dominasi pemanisnya, tapi berhubung ga ada stok jadi lah gula merah di skip dan ditambah sedikit madu.
Resep asli cake ini saya ambil dari website ncc-indonesia. Berikut ini saya repost resepnya berikut modifikasi saaya yah..

Bahan A:
3 bh         pisang Ambon ( pake pisang apa aja asal manis boleh)
1 sdm       air jeruk lemon ( di skip karna ga punya)

Bahan B:
225 gr      tepung terigu protein sedang
1 sdm       bumbu spekoek ( adanya bubuk kayu manis)
1 sdt        Baking Powder Double Acting

Bahan C:
150 gr      mentega
110 gr      coconut sugar / palm sugar ( 2 sdm madu)
40 gr        gula pasir ( 100 gr gula pasir)
5 btr        kuning telur

Bahan D:
5 btr       putih telur, kocok kaku

Cara membuatnya:

1. Bahan A: haluskan pisang, beri air jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
2. Bahan B : aduk rata semua bahan, ayak, sisihkan.
3. Bahan C: kocok mentega gula palm dan gula pasir hingga lembut dan pucat, masukkan kuning telur satu persatu, kocok terus hingga rata.
4. Matikan mikser, tuang campuran tepung bahan B kedalam adonan aduk rata, tuang juga adonan A, aduk rata. Masukkan Bahan D secara bertahap aduk rata.
5. Masukkan adonan kedalam loyang loaf ukuran 12x24x7cm yang sudah dipoles mentega dan ditabuir tepung.
6. Panggang dalam oven suhu 180’C selama lk. 45 menit atau hingga matang.

Rasanya enaakkk....

Nasi Goreng Rendang

Hari ini si mama ultah, berhubung si papa ke jakarta, si kk ke aceh, jadilah kita cuma berdua di rumah. Mau buat kue kok yah kayaknya ga ada yg makan ntar, jadi buat kuenya di pending aja, sekarang buat nasi goreng aja dulu biar sah ada makan-makannya... heheh

Buat nasi goreng ini mudah, cepat dan enak..

Pakai aja bumbu nasi goreng yang biasa tapi ditambahi bumbu rendang dan suiran daging rendang ( kebetulan di rumah ada rendang), aduk2, icip2 jadi dehh....

Pennylane Brownies Kacang

Sebenarnya maksud hati mau buat mochi, apa daya setelah selesai dengan isi kacang tanahnya, adonan kulitnya malah berakhir di tempat sampah. Sempat berfikir keras, kacang tanah yang sudah dihaluskan ditambah gula pasir, gila merah dan garam ini mau dibuat apa???

Karena udah ilang semangat mau buat yang ribet2, akhirnya buat brownies aja deh. Brownies yang coklat banget dicampur dengan kacang tanah halus, jadinya yah pennylane brownies kacang.

Brownies ini lumayan sering saya buat, resepnya juga sudah pernah saya post disini

Buat yang suka brownies dan belom pernah buat pennylane brownies ini bakaln rugi kalau ga nyobain.

Selamat Menikmati.

Bolu Tape Keju

Manis gurih tape campur keju pasti sudah kebayang kalau ada yang nyebut bolu tape keju. Satu rumah memang suka dengan tape singkong, pas kemaren lagi nunggu tante yg lagi belanja, di depan mobil nangkring sepeda tukang jualan tape. Yang bungkus besar cuma 3ribu, langsung beli dua takut blom sempat dibuat bolu malah udah abis duluan. untuk bolu ini saya menggunakan resep yang sudah teruji keberhasilannya, bolu taape keju ncc

Karena menggunakan 8 telur dan hand mixer alakadarnya, butuh waktu yang lumayan lama pada proses pengocokan telurnya. Ternyata satu loyang loaf ga cukup buat adonannya, sisanya saya letakkan di loyang bolu gulung. Karena loyang loaf ini lumayan tebel, jadilah lama matengnya, dan akhirnya ga tau kenapa yg di loyang bolu gulung jadi keraas kayak batu. :D

Agak panik waktu mateng bolunya ga naik tinggi, tapi waktu dikeluarkan dari loyang dan dipotong hasilnya cukup baik, bolunya lembyuutt...

Besoknya malah sempat dibawa ke kampus dan dibagiin sama orang2 disana.

Bolu Tape Keju

:: Penulis : Dewi Anwar

Bahan : 400 gr tape singkong yg manis 200 ml santan kental (kara) 8 butir telur 225 gr gula kastor 200 gr terigu kunci biru 50 ml minyak goreng 1 sdm emulsifier 50 gr keju cheedar parut utk taburan 20 lbr paper cup Cara Membuat Hancurkan tape singkong sampai lembut, campur dengan santan, aduk rata, sisihkan Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang dan kental, msukan terigu sambil diayak diatas adonan, aduk rata Masukan tape singkong, aduk rata, terakhir masukan minyak goreng, aduk rata, Tuang adonan ke loyang tulban atau ke cetakan muffin yg telah diisi cup paper, taburi keju parut Bila menggunakan loyang tulban, oven dengan suhu 160C selama kurang lebih 25 menit atau sampai menguning, kalo cup cake oven dng suhu 180C.

#MM8 Homemade Ice Cream : Double Choco Ice Cream

Kayaknya ga ada yah yg ga suka dengan eskrim, tua muda semua doyan dengan eskrim.Tantangan ke-8 MM kali ini bertemakan homemade ice cream. Pembuatannya sih ga terlalu susah yah, cukup simple lah dengan hasil yang gilang gemilang. Homemade ice cream ini lebih mudah meleleh sepertinya dibandingkan eskrim2 biasanya, jadi untuk membuat foto yang bagus dibutuhkan tenaga ekstra karna harus berkali-kali masukin eskrim ke freezer sewaktu akan mencair.

Untuk resep yang digunakan, saya pakai resep dari teman milis ncc yang kemaren share di group.

Homemade Ice cream

bahan:

-500ml susu cair (saya pakai 1lt susu coklat karna wc diskip)

-500ml whipping cream

-6 kuning telur

-200gr gula pasir (takut kemanisan saya cuma pakai 150gr)

-1/2 sdt garam

-250gr dark cooking chocolate (potong kecil-kecil sisakaan 50gr sbg ganti choco chips)

Cara membuat:

- ambil 250ml susu, campur dgn kuning telur, aduk.

- campur sisa susu+krim, panaskan dgn api kecil sampai bagian pinggirnya mendidih, matikan api.

- masukkan adonan kuning telur sambil terus diaduk, nyalakan kembali api kompor, aduk hingga adonan sedikit mengental.

- tambahkan dcc sambil terus diaduk sampai uap hilang.

- saring

-masukkan ke freezer hingga permukaannya beku, mixer hingga halus. ulangi sampai 2-3 kali.

-masukkan sisa dcc ke kocokan terakhir mixer

- simpan dalam freezer minimal 4jam sebelum disajikan

Selamat Mencoba :)

Soto???? Jamur??? Instan?? yaahh SOTOJI

Pertama kali tau sotoji

i

ni

ga sengaja karena teman saya je

nk diah

u

pload foto sotoji di akun facebooknya. Penasaran apa itu sotoji, langsung

deh cari informasi apa itu so

toji sama ada apa sih orang heboh-heboh sotoji ini. Ternyata ada lomba blog online yang diadakan sotoji kerja sama dengan komunitas blogger depok deBlogger yang hadiahnya waaawww...

Awalnya bukan tertarik dengan hadiahnya tapi tertarik dengan sampel gratis sotojinya, hehehe

Setelah sotoji nyampe dengan selamat ke tangan saya, langsung ga sabar pengen tau gimana rasa sotoji itu..

ternyata....

sotoji ini bener2 beda dari mi instant yg lain yang pernah saya tau..

kalau biasa kita tau soto itu yah ayam atau daging kan?? kali ini beda, soto jamur... nah lohh pernah nyobain ga??

yang buat beda lagi itu mi yang dipakai, kalau biasanya pakai mi warna kuning dan keriting, kali ini sotoji ngasi inovasi mi yang putih dan lurus, sohun.. hehe

Belom lagi ada jamur tiram goreng yang super banyak yang sudah siap tersedia di dalam kemasannya.

Jadi yang blom tau tentang sotoji, gimana manfaat, produk, dan cara pesan sotoji ini, coba lah klik sotoji.com

Apalagi yang dicari selain rasa yang enak, bergizi, halal yah soto jamur instan SOTOJI.

Donat Kentang (lagi)

Hari ini buat donat kentang lagi..

kali ini dikasi toping coklat pink sisa kue kemaren, hehehe

masi dengan resep yang sama dengan yang sebelum2nya, karena uda cocok sepertinya dengan resep yang ini. Buat donat ini sama dengan roti yang membutuhkan tenga ekstra.

Setelah beberapa kali buat roti jadi pengen bread maker biar buat donatnya jadi lebih mudah dan cepat. Masi ngerayu mama buat beli, semoga bisa terwujud dalam waktu dekat. :)